La salade amorgienne

La salade amorgienne: une petite variante intéressante à la traditionnelle salade grecque

amorgos_gastronomy

Blasé de la traditionnelle salade grecque? La salade d’Amorgos est en quelque sorte une salade grecque quelque peu modifiée. Personnellement, après l’avoir goûtée, exit la salade grecque et bienvenue la salade Amorgienne dans nos assiettes!

  • Éplucher les concombres et les couper en rondelles
  • Couper les tomates en petits quartiers
  • Émincer des poivrons verts en lamelles
  • Émincer des oignons blancs en lamelles
  • Ajouter des olives noires grecques (kalamata ou autres) et des câpres
  • Émietter du fromage feta crémeux de chèvre ou de brebis ou tout autre fromage ayant une consistance similaire (à Amorgos, la salade est réalisée avec le délicieux fromage crémeux de la région)
  • Ajouter de l’huile d’olive et de l’origan séché
  • Saler et poivrer au goût

 

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